“Los productos lácticos son ligeramente ácidos para el organismo, de forma que para contrarrestar esta acidez y mantener el equilibrio ácido-base de nuestra sangre, el cuerpo tiene que tomar alguna base alcalina y suministrarla a la sangre. Una de las fuentes de minerales básicos del cuerpo es el bicarbonato y citrato de calcio de los huesos. Debido a nuestra alimentación actual ya de por si ácida (la carne, los cereales, las bebidas azucaradas, casi todos los alimentos, excepto los vegetales y las verduras, son acidificantes), las reservas alcalinas del cuerpo están agotadas, y no hay más remedio que tomar el calcio de los huesos para contrarrestar esta acidez. No sólo es necesario tomar calcio para que éste se fije en los huesos, hace falta también una carga ligeramente básica, cuanto más ácida sea la carga del alimento que contiene el calcio menos es absorbido.

{American Journal of Clinical Nutrition, 1995;61,4}, [Eating a high-protein diet is like pouring acid rain on your bones.'--Dr. John McDougall The McDougall Program for Women (2000)]

La consumición de productos lácticos, en particular a la edad de 20 años, fue asociada con un incremento del riesgo de fracturas de cadera … el metabolismo de las proteínas de la leche causa una excrección mayor del calcio.

{American Journal of Epidemiology 1994;139} “

http://recetasveganas.net/las-consecuencias-del-consumo-de-lacteos-y-la-verdad-sobre-el-calcio/